Der har været en betydelig stigning i kødprisen på det seneste. Dette skyldes en række faktorer, herunder stigende foder- og transportomkostninger. Situationen er blevet forværret af udbruddet af flere sygdomme, som har ført til øget slagtning og faldende produktion.
Prisstigningen har skabt problemer for mange forbrugere, som kæmper for at få råd til kød. Nogle detailhandlere har reageret ved at indføre billigere alternativer, f.eks. kylling og fisk, men det har ikke været nok til at opveje prisstigningerne.
Regeringen er under pres for at træffe foranstaltninger for at løse problemet, men indtil videre er der ikke taget nogen konkrete skridt. Situationen vil sandsynligvis fortsætte i et stykke tid, så det det bedste råd til forbrugerne er kun at købe det, de har brug for, og at kigge efter gode tilbud, hvor det er muligt.
Kalv, gris, kylling, fisk og andet kød har alle oplevet en betydelig prisstigning i det seneste år. Dette skyldes i høj grad de øgede foderomkostninger samt konsolideringen i branchen. Resultatet har været højere priser for forbrugerne, men også højere fortjeneste for producenterne.
Prisen på oksekød er steget særlig kraftigt som følge af en kombination af en stærk global efterspørgsel og begrænset udbud. I USA er oksekødsproduktionen faldet i forhold til det seneste højdepunkt i 2015, og eksporten er derfor steget som følge heraf. Dette har lagt et opadgående pres på priserne, som nu er rekordhøje.
Priserne på svinekød er også steget som følge af den stærke globale efterspørgsel, men ikke i samme omfang som oksekød. Svinekødsproduktionen i uSA har været stigende i de seneste år, men eksporten er også steget. Dette har været med til at holde priserne relativt stabile.
Kyllingepriserne har ikke oplevet samme prisstigninger som okse- og svinekødspriserne, men de er alligevel steget betydeligt. Dette skyldes en række faktorer, herunder øgede foderomkostninger, sygdomsudbrud og konsolidering i industrien.
Priserne på fisk er steget betydeligt i de seneste år, men ikke i samme omfang som andre kødtyper. Dette skyldes en kombination af faktorer, herunder overfiskning, sygdomsudbrud og ændrede forbrugerpræferencer.
Prisstigningerne på kødprodukter er blevet mærket af forbrugere over hele verden. I mange tilfælde har disse stigninger været større end inflationsraten. Dette har lagt pres på husholdningernes budgetter, men har også givet producenterne mulighed for at øge deres overskud.
Fremadrettet forventes det, at kødpriserne fortsat vil stige på kort sigt som følge af den stærke globale efterspørgsel. På længere sigt vil priserne sandsynligvis stabilisere sig, efterhånden som ny produktionskapacitet tages i brug og forbrugerne tilpasser sig til de højere priser. Hos slagter vordingborg kan du få leveret kød direkte til din dør.